Hola de nuevo, como saben en repostería un bizcocho es primordial jejeje, y pues aquí esta la receta que yo utilizo para hacer mis bizcochos, la verdad, a mi me gustan mucho (
obvió Danna son tuyos) ya que son esponjosos y suaves y la verdad que con las
cremas que tengo en mi otro post hacen muy buena combinación.
Para la preparación de un ''Bizcocho Eponjosito'' de vainilla yo suelo utilizar:
INGREDIENTES
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CANTIDADES
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Harina
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115g
(1 taza)
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Azúcar
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180gr
(3/4 tazas)
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Mantequilla
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45g
(3cdas)
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Huevos
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5
Unidades
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Vainilla
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5ml
(1cdta)
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Polvo
de Hornear
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1gr
(1/2cdta)
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(Chic@s, a mi no me gusta la leche pero si desean la pueden agregar, si lo hacen así seria 1/4 de leche, pueden dejar en los comentarios que tal les parece con o sin leche)
Y pues para la preparación del bizcocho, debemos colocar a calentar el horno a una temperatura promedio a los 170°C, luego procedemos a engrasar y enharinar el molde donde vamos a colocar nuestro bizcochito. (Cabe decirles que este es un bizcocho pequeño que hice de prueba, pero lo pueden hacer mas grandesito si desean, me pueden escribir a mi email y yo les ayudo con las cantidades♥♥). Procedemos cremando la mantequilla con el azúcar, batimos aproximadamente por 5 minutos o hasta que en esta no se vea el azúcar. Luego agregamos con cuidado los huevos y seguimos batiendo, cuando se incorporen bien agregamos la vainilla y seguimos batiendo para luego agregar la harina y el polvo de hornear con un tamiz. Batimos por 2 minutos mas y colocaos nuestra mezcla en el molde para llevarlo al horno por 35 minutos.
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| Bizcocho Esponjosito |
Y para realizar el bizcochuelo, con el cual podemos realizar numerosos postres desde brazos gitanos hasta un pastel en capas, necesitaremos:
INGREDIENTES
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CANTIDADES
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Harina
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173g
(1 y ½ tazas)
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Azúcar
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180gr
(3/4 tazas)
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Huevos
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5
Unidades
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Vainilla
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5ml
(1cdta)
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Polvo
de Hornear
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1gr
(1/2cdta)
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Licor
(ron)
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Al
Gusto
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vamos a utilizar las claras y las batiremos a punto nieve, una vez en punto nieve agregamos el azúcar a modo de lluvia y continuamos batiendo para evitar que se nos baje, en un bol aparte colocaremos las yemas, el licor y la vainilla, lo batimos y agregamos a nuestras claras, para después agregar en forma de lluvia igualmente el harina con el polvo de hornear, lo colocamos en un molde engrasado o colocamos papel para llevar al horno en caso que no quieran engrasar y procedemos a llevarlo al horno por 10 minutos♥.
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| Bizcochuelo☺ |
Una vez listo, dependiendo el uso que le vallan a dar , pueden cortarlo en los borden para que quede mucho mas recto y lo pueden rellenar con algunas
cremas, como acompañante.
Un abrazo, espero que les sirva mucho esto♥♡
se despide, Danna
