Gelatinoso pastel♥

Holaaaa de nuevo!!

Hace unos días atrás, se me ocurrió hacer una torta de gelatina, y la verdad me encanto hacerla... Obvio el proceso es algo largo pero el resultado es increíble, y como ya estamos en las fiestas navideñas quise dejarles aquí mi receta del pastel gelatinoso, para que las compartan con sus familiares en estas fiestas!!

Aquí una imagen de como resulto.

Para la preparación de la gelatina, podemos utilizar gelatina de cajita de esa que venden en el super, y hacen los colores que deseen, (le pueden agregar gelatina sin sabor a sus gelatinas para que estas cuando vallan a nevera se enfríen y coagulen mas rápido) yo utilice rojo, morado, verde y amarillo...

1. Que van a hacer: Van a hacer todas las gelatinas que deseen utilizar para el pastel, un consejo podría ser que utilicen los colores primarios y estos los pueden pintar con colorantes, ya sean en polvo o líquidos. Si colocan gelatina sin sabor a su gelatina esta NO puede hervir ya que podría no coagular, la cantidad de gelatina sin sabor depende de cuanta gelatina hallan hecho. para 1 litro se utilizan 50gr de la misma.

2. Luego: Una vez listas tooodas las gelatinas que utilizaran en el pastel, procedemos a buscar un molde de gelatina, en el cual vamos a colocar, aceite vegetal o claras de huevos con un pincel para que cuando coloquemos la gelatina esta se pueda desprender rápido.

3. Seguidamente vamos a, colocar el color con el que vamos a empezar el pastel. Lo llevamos a la nevera hasta que este duro para luego colocar una capita Gelatina de leche, que este tibia para que pegue bien con la gelatina que esta abajo, así lo hacemos continuamente hasta que terminemos la gelatina. La llevamos a la nevera por 1 hora para luego desmoldarla!

Vista de la gelatina con un corte

- Saludos, Danna.

Receta de mis Bizcochos y Bizcochuelos♡

Hola de nuevo, como saben en repostería un bizcocho es primordial jejeje, y pues aquí esta la receta que yo utilizo para hacer mis bizcochos, la verdad, a mi me gustan mucho (obvió Danna son tuyos) ya que son esponjosos y suaves y la verdad que con las cremas que tengo en mi otro post hacen muy buena combinación.

Para la preparación de un ''Bizcocho Eponjosito'' de vainilla yo suelo utilizar:

INGREDIENTES	CANTIDADES
Harina	115g (1 taza)
Azúcar	180gr (3/4 tazas)
Mantequilla	45g (3cdas)
Huevos	5 Unidades
Vainilla	5ml (1cdta)
Polvo de Hornear	1gr (1/2cdta)

(Chic@s, a mi no me gusta la leche pero si desean la pueden agregar, si lo hacen así seria 1/4 de leche, pueden dejar en los comentarios que tal les parece con o sin leche)

Y pues para la preparación del bizcocho, debemos colocar a calentar el horno a una temperatura promedio a los 170°C, luego procedemos a engrasar y enharinar el molde donde vamos a colocar nuestro bizcochito. (Cabe decirles que este es un bizcocho pequeño que hice de prueba, pero lo pueden hacer mas grandesito si desean, me pueden escribir a mi email y yo les ayudo con las cantidades♥♥). Procedemos cremando la mantequilla con el azúcar, batimos aproximadamente por 5 minutos o hasta que en esta no se vea el azúcar. Luego agregamos con cuidado los huevos y seguimos batiendo, cuando se incorporen bien agregamos la vainilla y seguimos batiendo para luego agregar la harina y el polvo de hornear con un tamiz. Batimos por 2 minutos mas y colocaos nuestra mezcla en el molde para llevarlo al horno por 35 minutos. 

Bizcocho Esponjosito

Y para realizar el bizcochuelo, con el cual podemos realizar numerosos postres desde brazos gitanos hasta un pastel en capas, necesitaremos:

INGREDIENTES	CANTIDADES
Harina	173g (1 y ½ tazas)
Azúcar	180gr (3/4 tazas)
Huevos	5 Unidades
Vainilla	5ml (1cdta)
Polvo de Hornear	1gr (1/2cdta)
Licor (ron)	Al Gusto

vamos a utilizar las claras y las batiremos a punto nieve, una vez en punto nieve agregamos el azúcar a modo de lluvia y continuamos batiendo para evitar que se nos baje, en un bol aparte colocaremos las yemas, el licor y la vainilla, lo batimos y agregamos a nuestras claras, para después agregar en forma de lluvia igualmente el harina con el polvo de hornear, lo colocamos en un molde engrasado o colocamos papel para llevar al horno en caso que no quieran engrasar y procedemos a llevarlo al horno por 10 minutos♥.

Bizcochuelo☺

Una vez listo, dependiendo el uso que le vallan a dar , pueden cortarlo en los borden para que quede mucho mas recto y lo pueden rellenar con algunas cremas, como acompañante.

Un abrazo, espero que les sirva mucho esto♥♡

se despide, Danna